<p data-start="93" data-end="517">Aujourd'hui, les<a href="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/recettes_sante/recettes_antioxydant/desserts-recettes_antioxydant/jai-une-maladie-chronique-voici-la-boisson-anti-inflammatoire-que-je-bois-quand-je-ne-suis-pas-bien-930944?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" target="_blank" rel="noopener"> maladies inflammatoires</a> chroniques touchent 4 millions de personnes en France et sont en progression constante. Elles concernent souvent des patients jeunes et bouleversent leur qualité de vie ainsi que leur situation professionnelle. En effet, le caractère invasif de ces maladies rend souvent les patients invalidants, nécessitant une prise en charge généralement lourde. Mais alors, de quoi s'agit-il ?</p> <p data-start="93" data-end="517">L’inflammation est à la base un processus naturel qui se met en place lorsque l'organisme subit une agression (chimique, toxique, microbienne ou traumatique). Elle permet l’élimination des agresseurs et la réparation des lésions, et est ainsi indispensable à notre organisme. Mais parfois, dans certaines conditions, cette inflammation peut se retourner contre notre corps et entrer dans une phase anormale pendant plusieurs semaines, plusieurs années, voire toute la vie. Dans ces cas-là, on parle alors de maladie inflammatoire chronique. Parmi les plus connues, on retrouve la <a href="https://www.topsante.com/medecine/rhumatologie/polyarthrite_rhumatoide/la-polyarthrite-rhumatoide-demarrerait-bien-avant-lapparition-des-premiers-symptomes-936991?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" target="_blank" rel="noopener">polyarthrite rhumatoïde</a>, qui provoque une inflammation persistante des articulations, entraînant douleurs, gonflements et parfois déformations.</p> <p data-start="1249" data-end="1491">Pour améliorer le quotidien de ces patients, Christa Brown, diététicienne-nutritionniste agréée, révèle pour <em data-start="1358" data-end="1371">Eating Well</em> les 5 meilleures collations à prendre au quotidien pour soulager les inflammations chroniques. Voici de quoi il s'agit.</p> <h2 data-start="89" data-end="104">Les amandes</h2> <p data-start="106" data-end="571">Les amandes sont connues pour leur richesse en antioxydants, notamment en vitamine E et en polyphénols. Il est donc intéressant d'en grignoter pour les personnes souffrant d'inflammation chronique car ces composés vont contribuer à réduire l'inflammation et le stress oxydatif. Cette richesse d'antioxydants est notamment permise par leur teneur en composés phytochimiques, des molécules qui neutralisent les radicaux libres dans l’organisme, réduisant ainsi l'inflammation. Une poignée par jour permet de bénéficier pleinement de leurs effets anti-inflammatoires.</p> <p data-start="573" data-end="972">Danielle De Angelis, souffrant d'une inflammation chronique du visage et des yeux, déclare pour <a href="https://www.eatingwell.com/article/8064997/anti-inflammatory-snacks-i-always-have-on-hand/?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" target="_blank" rel="noopener"><em data-start="669" data-end="682">Eating Well</em></a> : <em>"Les amandes sont une collation pratique et riche en protéines qui me cale entre les repas, et j'aime parfois les enrober de chocolat pour plus de gourmandise."</em> Attention toutefois : le chocolat n'est pas pour tout le monde, car dans certains cas, il peut provoquer une inflammation.</p> <h2>Les yaourts</h2> <p>En améliorant l'intégrité de la muqueuse intestinale grâce aux probiotiques qu'ils contiennent, les <a href="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/un-dieteticien-alerte-ce-yaourt-parait-sain-mais-pourraient-en-realite-nuire-a-votre-sante-939519?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" target="_blank" rel="noopener">yaourts</a> favorisent un microbiote sain et limitent le passage des molécules inflammatoires dans la circulation sanguine. Une bonne chose donc pour ralentir l'inflammation<a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32409275/?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" target="_blank" rel="noopener">. Une méta-analyse</a> de plusieurs essais cliniques a montré que la consommation de produits laitiers réduisait certains marqueurs inflammatoires, comme la protéine C-réactive et l'interleukine-6. Pour les adultes, il est recommandé d'en consommer 2 à 3 portions par jour.</p> <p data-start="757" data-end="887">Pour plus de gourmandise, "<em>il devient encore plus savoureux avec du granola ou des fruits rouges"</em>, affirme Danielle DeAngelis.</p> <h2 data-start="89" data-end="103">Le granola</h2> <p data-start="105" data-end="674">Pour un goûter anti-inflammatoire, la nutritionniste opte pour un <a href="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/bien_choisir_ses_aliments/decrypter_les_etiquettes/quel-granola-choisir-au-supermarche-869220?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" target="_blank" rel="noopener">granola</a> fait maison, en sélectionnant les bons aliments. Il faut notamment privilégier des ingrédients riches en acides gras oméga-3, antioxydants et polyphénols, qui aident à réduire l’inflammation dans le corps. Vous pouvez par exemple y mettre 200 g de flocons d'avoine, 50 g de noix et 50 g d'amandes (les deux étant antioxydants), ainsi que 2 cuillères à soupe de graines de chia ou de graines de lin (riches en oméga-3) et 50 g de baies séchées comme les myrtilles ou les cranberries.</p> <p data-start="676" data-end="1041">Mélangez tous les ingrédients secs, puis liez le tout en ajoutant une douceur naturelle comme du miel ou du sirop d'érable (en veillant à ce qu'ils ne soient pas trop sucrés). Étalez le mélange sur une plaque et faites cuire 15 à 20 minutes à 160 °C en remuant à mi-cuisson. Vous obtenez ainsi un granola antioxydant parfait pour vous protéger des inflammations !</p> <h2 data-start="73" data-end="91">Les framboises</h2> <p data-start="93" data-end="664"><a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22111586/?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" target="_blank" rel="noopener">Une étude</a> a en effet démontré que les framboises et leurs extraits, qui contiennent des polyphénols, des anthocyanines et des ellagitanins, possèdent des propriétés anti-inflammatoires capables de protéger le cartilage chez les personnes souffrant d'arthrose notamment. Elles apportent également fraîcheur et légèreté, que ce soit nature ou en recette. "<em>Dégustez-les telles quelles ou ajoutez-les à vos smoothies ou yaourts pour une collation saine et gourmande. Vous pouvez aussi les acheter surgelées pour en avoir toujours sous la main</em>", conclut Danielle DeAngelis.</p> <h2 data-start="79" data-end="110">Les chips de patates douces</h2> <p data-start="112" data-end="463">Pas besoin de supprimer tous les gâteaux apéro de vos placards : la nutritionniste recommande les chips de patates douces. "<em>Faciles à préparer à la maison, il suffit de faire cuire des tranches fines de patate douce dans une friteuse à air chaud et de les assaisonner à votre goût pour obtenir un croustillant parfait",</em> explique Danielle DeAngelis.</p> <p data-start="465" data-end="838">La patate douce est une excellente source de fibres et de potassium, et elle contribue également à réduire l'inflammation. Elle apporte en plus de la vitamine C et de la vitamine E, deux antioxydants puissants, ainsi que de l'acide chlorogénique, un composé aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, que l'on retrouve également en grande quantité dans le café.</p> <meta name="original-source" content="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/il-y-a-une-sorte-de-chips-recommandee-par-une-nutritionniste-elle-aiderait-a-lutter-contre-linflammation-939643" /><meta name="syndication-source" content="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/il-y-a-une-sorte-de-chips-recommandee-par-une-nutritionniste-elle-aiderait-a-lutter-contre-linflammation-939643" /><meta name="robots" content="noindex, follow" />
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