<p>En France, le pain accompagne encore la quasi totalité des repas : près de 98 % des Français en mangent régulièrement. Face aux régimes à la mode, beaucoup se demandent s'il faut <strong>arrêter de manger du pain</strong> pour maigrir, mieux digérer ou protéger son coeur. Derrière cette simple baguette se cachent en réalité des effets très concrets sur le corps.</p> <p>Quand on stoppe le pain pendant quelques semaines, beaucoup observent une petite perte de poids, moins de fringales et parfois un ventre plus plat. D'autres ressentent fatigue, constipation ou irritabilité, surtout si tous les glucides disparaissent de l'assiette. La vraie question devient alors : que gagne-t-on vraiment à mettre le pain entre parenthèses ?</p> <h2>Arrêter de manger du pain : impact sur poids, glycémie et énergie</h2> <p>Une baguette de 100 g apporte environ 55 g de glucides, 7 g de protéines et 255 kcal, avec un indice glycémique proche de 58. Ce profil du <strong>pain blanc</strong> fait monter rapidement la <strong>glycémie</strong> et libère de la dopamine, l'hormone du plaisir, ce qui donne souvent envie de biscuits ou de gâteaux derrière. Une étude citée par Marie France a même montré qu'au moins deux portions de pain blanc par jour augmentent le risque de surpoids.</p> <p>Quand on réduit ou qu'on arrête de manger du pain, surtout blanc, on coupe ces pics de sucre. Cosmopolitan rapporte qu'après 30 jours sans pain, beaucoup de personnes ont moins faim et grignotent moins. La diététicienne Alexandra Murcier rappelle toutefois que supprimer le pain ne fait pas forcément maigrir si l'on compense avec des pâtes blanches, des pâtisseries ou des boissons sucrées.</p> <h2>Digestion, intestin, tension : quand le pain pose problème</h2> <p>Sur le plan digestif, le gluten du blé reste une protéine difficile à dégrader pour une partie de la population, même sans maladie coeliaque. Stress et sandwich avalé devant l'ordinateur n'aident pas et favorisent ballonnements et lourdeurs. "Le pain est une solution facile quand on est pressé, une tartine grillée au petit déjeuner ou un sandwich rapide le midi. Je pense qu'un reset peut vous pousser à réfléchir un peu plus à vos choix alimentaires, pour éviter de dépendre autant du pain", explique Caren Richards, nutritionniste, au "Telegraph".</p> <p>Les pains industriels, pauvres en fibres et riches en additifs, sont aussi liés à un risque cardiovasculaire plus élevé. Une demi baguette fournit près de 2 g de sel sur 5 à 6 g conseillés par jour. Certains signaux doivent faire envisager une nette réduction du pain, surtout blanc :</p> <ul> <li>prise de poids alors que le reste de l'alimentation paraît stable ;</li> <li>tension artérielle qui grimpe ou hypertension installée ;</li> <li>maux de ventre, diarrhée, constipation ou ballonnements fréquents ;</li> <li>éruptions cutanées inexpliquées et glycémie très fluctuante.</li> </ul> <h2>Faut-il bannir le pain ou mieux le choisir au quotidien ?</h2> <p>S'arrêter totalement de manger du pain peut aussi priver d'iode, nutriment clé pour la thyroïde. Un expert cité par Medisite rappelle que le pain en apporte une grande part, surtout chez les femmes enceintes. Sans compensation par des poissons, des oeufs, des produits laitiers ou du sel iodé, une carence peut s'installer.</p> <p>Une voie plus réaliste consiste à limiter le pain blanc, viser autour de 2 petites tranches complètes par jour et l'accompagner de protéines. "Consommez-le comme un plaisir plutôt que comme un aliment de base", résume Caren Richards.</p> <meta name="original-source" content="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/ce-que-larret-du-pain-apporte-reellement-a-votre-sante-943337" /><meta name="syndication-source" content="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/ce-que-larret-du-pain-apporte-reellement-a-votre-sante-943337" /><meta name="robots" content="noindex, follow" />
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