<p>Les zones bleues sont des régions du monde où l’on observe une concentration exceptionnelle de <a href="https://www.topsante.com/medecine/votre_sante_vous/sante_pratique/6-choses-que-les-centenaires-font-chaque-semaine-pour-rester-en-bonne-sante-938965?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">centenaires</a> en bonne santé. Parmi elles, figurent la Sardaigne, Okinawa ou encore le Costa Rica. Ce phénomène a intrigué les experts en longévité qui en ont étudié les habitudes de vie. Côté alimentation, il s’avère que celle-ci se veut simple et la plus naturelle possible : beaucoup de légumes, fruits, légumineuses, céréales complètes et peu de viande ou de produits ultra-transformés. Résultat, les repas sont riches en fibres, en antioxydants et en bons gras, favorisant la santé cardiovasculaire et la longévité. </p> <p>Dans une interview accordée à <em>Real Simple</em>, des experts dévoilent les aliments que les centenaires excluent de leur alimentation quotidienne.</p> <h2><strong>Les céréales raffinées</strong></h2> <p><em>« La farine blanche et le pain raffiné sont rares, tandis que les céréales complètes sont privilégiées par les centenaires »</em>, explique Dan Buettner, chercheur reporter spécialiste des zones bleues. En effet, les professionnels de santé recommandent de miser sur les céréales complètes plutôt que les farines blanches. Elles sont plus riches en <a href="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/manger_equilibre/fibres/ces-5-signes-envoyes-par-votre-intestin-montrent-que-vous-devez-manger-plus-de-fibres-925656?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">fibres</a>, vitamines et minéraux. Les fibres favorisent une meilleure digestion, une satiété plus durable et aident à réguler la glycémie. À l’inverse, les farines raffinées peuvent provoquer des pics de sucre dans le sang, suivis de fringales. </p> <h2><strong>La viande rouge</strong></h2> <p><em>« La <a href="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/bien_choisir_ses_aliments/viande-rouge-voici-a-quelle-frequence-on-peut-en-consommer-chaque-semaine-932524?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">viande rouge</a> est rarement consommée, voire pas du tout »</em>, affirme Dan Buettner. Des études ont en effet établi un lien entre la consommation de viande rouge et un risque accru de cancer colorectal, ainsi que de maladies cardiovasculaires. En réduire la consommation, comme le font les centenaires des zones bleues, apparaît un choix bénéfique pour la santé.</p> <h2><strong>Les aliments ultra-transformés</strong></h2> <p>Trouver des aliments industriels et ultra-transformés dans les frigos et gardes-mangers de ces centenaires est très rare.<em> « Ces aliments ne font pas partie du régime alimentaire traditionnel des centenaires et contiennent des conservateurs, des arômes artificiels et une quantité excessive de sucre »</em>, explique le journaliste.</p> <h2><strong>Les sucreries</strong></h2> <p><em>« Hormis quelques desserts occasionnels lors d'occasions spéciales, les boissons et les en-cas sucrés ne font pas partie intégrante de leur alimentation »</em>, souligne Dan Buettner. On sait que les aliments riches en <a href="https://www.topsante.com/manger-moins-sucre/trop-de-sucre-hier-voici-les-conseils-de-nutritionnistes-pour-sauver-votre-journee-sans-regime-ni-sport-extreme-935954?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">sucre</a>, surtout lorsqu’ils sont consommés en excès, favorisent les pics de glycémie et la prise de poids. À long terme, ils augmentent le risque de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de caries dentaires.</p> <h2><strong>Les viandes transformées</strong></h2> <p><em>« Les viandes ultra-transformées, comme les saucisses, le bacon et les hot-dogs, font rarement partie de leur alimentation, probablement en raison de leur lien avec les maladies cardiovasculaires et le cancer »</em>, note la diététicienne Amys Davis.</p> <p>Source : <em><a href="https://www.realsimple.com/foods-centenarians-rarely-eat-11868432?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" target="_blank" rel="noopener">Real Simple</a></em></p> <meta name="original-source" content="https://www.topsante.com/senior/un-chercheur-a-passe-sa-vie-a-etudier-les-centenaires-voici-le-pain-a-ne-plus-acheter-si-vous-voulez-vivre-longtemps-939700" /><meta name="syndication-source" content="https://www.topsante.com/senior/un-chercheur-a-passe-sa-vie-a-etudier-les-centenaires-voici-le-pain-a-ne-plus-acheter-si-vous-voulez-vivre-longtemps-939700" /><meta name="robots" content="noindex, follow" />
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