<p>Poivre noir, curry, herbes de Provence… Ces petits pots que l'on attrape machinalement au supermarché ne se valent pas tous. Une enquête de <strong>60 Millions de consommateurs</strong>, publiée par l’Institut national de la consommation (INC), s’est penchée sur ce que contiennent vraiment nos épices du quotidien.</p> <p>Quarante références de <a href="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/nutrition/4-interactions-possibles-entre-la-cannelle-et-vos-medicaments-selon-les-experts-913179?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown"><strong>cannelle</strong></a>, <strong>curry</strong>, <strong>poivre noir moulu</strong> et <strong>herbes de Provence</strong> ont été passées au crible : résidus de pesticides, corps étrangers, qualité aromatique, présence d’amidon. Résultat, "<em>plus de 50% du panel</em>" présente au moins un <a href="https://www.topsante.com/medecine/environnement_et_sante/tous-les-matins-nous-mangeons-cet-aliment-sans-nous-douter-quil-contient-un-niveau-eleve-de-pesticides-938041?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">pesticide</a>, parfois interdit dans l’Union européenne, selon l'association de consommateurs.</p> <h2>Les <strong>herbes de Provence, l</strong>es produits les plus contaminés</h2> <p>Les <strong>herbes de Provence</strong> arrivent en tête des produits les plus contaminés, avec plusieurs références cumulant jusqu’à sept résidus de pesticides, dont l’imidaclopride ou le thiaméthoxame, deux substances bannies dans l’UE. Pour le <strong>poivre noir moulu</strong>, "<em>les deux tiers affichent entre un résidu et cinq résidus</em>", une charge non négligeable pour un produit utilisé tous les jours sur la table.</p> <p>L’étude souligne en revanche que les <strong>cannelles</strong> sont "<em>quasi exemptes de résidus</em>". Le dossier ne s’arrête pas aux pesticides : les analyses révèlent aussi des fragments d’insectes, poils de rongeurs, morceaux de plastique ou de métal dans toutes les herbes de Provence testées et dans l’ensemble des cannelles du panel. Ces corps étrangers restent présents en quantités infimes, mais l’information a de quoi surprendre.</p> <h2>Les 4 meilleures épices de supermarché selon 60 Millions de consommateurs</h2> <p>Malgré ce constat, <strong>60 Millions de consommateurs </strong>met en avant plusieurs références considérées comme les <strong>meilleures épices de supermarché</strong>, à la fois pour la santé et le goût, toutes à moins de 5 euros le pot. Elles cumulent bonne qualité aromatique, absence de pesticides détectés et composition sans amidon de remplissage pour les mélanges.</p> <ul> <li><strong>Herbes de Provence Cook</strong> (bio) : 15,2/20, 1,17 € les 20 g.</li> <li><strong>Poivre noir moulu Sainte Lucie bio Origines Saveurs</strong> : 16,5/20, 2,75 € les 45 g.</li> <li><strong>Cannelle Albert Ménès</strong> : 18,2/20, 3,80 € les 55 g, très riche en huiles essentielles.</li> <li><strong>Curry doux Biodyssée</strong> : 18,3/20, 2 € les 30 g, sans pesticides ni amidon ajouté.</li> </ul> <h2>Epice : ce qu'il faut regarder sur l'étiquette avant d'acheter</h2> <p>Quelques réflexes aident à s’y retrouver si vous hésitez dans les rayons. Chercher le logo bio reste utile, même si cela n’exclut pas totalement les résidus. Sur les mélanges de <strong>curry</strong>, éviter les listes d’ingrédients où l’amidon, la farine de pois chiche ou le maïs apparaissent en tête. Vérifier aussi l’origine des <strong>herbes de Provence</strong>, souvent importées malgré leur nom.</p> <p>Pour le <strong>poivre</strong>, privilégier les grains entiers à moudre soi-même, moins sujets aux mélanges de qualité moyenne et plus riches en arômes.</p> <meta name="original-source" content="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/il-y-a-4-epices-de-supermarche-qui-surpassent-les-autres-selon-60-millions-de-consommateurs-il-sagit-des-marques-941540" /><meta name="syndication-source" content="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/il-y-a-4-epices-de-supermarche-qui-surpassent-les-autres-selon-60-millions-de-consommateurs-il-sagit-des-marques-941540" /><meta name="robots" content="noindex, follow" />
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