La 4e édition du marché de la truffe se tiendra dimanche 18 janvier, de 9h30 à 14h, autour des Halles de Sète. Producteurs régionaux, animations culinaires et dégustations gourmandes mettront à l’honneur la truffe noire en plein cœur de sa saison.
La 4e édition du marché de la truffe se tiendra le dimanche 18 janvier de 9h30 à 14h autour des Halles de Sète. Un rendez-vous gourmand organisé par l’association Truffes en Occitanie, avec le soutien de la Ville, qui réunira une dizaine de producteurs locaux, venus de toute la région, qui proposeront à la vente une truffe noire, en plein cœur de la saison.
Découvrir, comprendre, savourer la truffe
Tout au long de la matinée, un animateur culinaire accompagnera le public pour mieux connaître la truffe noire (Tuber melanosporum) : interviews des producteurs, quiz ludiques, démonstrations de cavage, vidéos pédagogiques réalisées par le Lycée agricole Bonne-Terre de Pézenas. Le marché sera rythmé par le groupe Les Mobil’hommes.
Des stands de bouche proposeront truffade, croustade, fromages et autres victuailles, à déguster sur le pouce ou à partager.
