Le Journal

Durant les fêtes, il y a plusieurs aliments qui sont devenus incontournables. C’est le cas de la bûche de Noël, du foie gras, du saumon ou encore des huîtres. En revanche, les choses peuvent rapidement tourner au vinaigre à cause de ces dernières. L’astuce pour ouvrir les huîtres sans danger Les huîtres s’invitent sur de nombreuses tables durant les fêtes de fin d’année. C’est un produit très apprécié qui symbolise le repas de Noël, mais aussi les grandes occasions. En revanche, la préparation de cet aliment inquiète. Et pour cause, un faux geste et le drame peut arriver. Les coquilles sont très résistantes et peuvent causer une coupure en un rien de temps. Une chose est sûre, le risque de blessure est bien réel. Une mauvaise manipulation peut transformer les fêtes de fin d’année en passage aux urgences. Heureusement, il existe des astuces pour ouvrir les huîtres sans danger et rapidement. Les professionnels n’hésitent pas à partager des méthodes simples pour y arriver. Pour se charger de l’ouverture des huîtres, il faut une personne calme et précise. Il est également indispensable d’avoir les bons outils. Les pros ont d’ailleurs rappelé que la sécurité passait bien avant la vitesse. Inutile donc de vous précipiter pour les ouvrir. La précision et le bon geste vous aideront à aller vite et à ne pas vous blesser. La technique au couteau reste la plus connue. Il faut tout de même prendre certaines précautions. Dans un premier temps, vous devez bien rincer les huîtres. Cette étape est indispensable pour éliminer les impuretés. Vous devez tenir la coquille avec la partie creuse vers votre paume. Sachez qu’un gant de protection, idéalement en cotte de mailles, peut protéger votre main qui tient l’huître. D’autres méthodes étonnantes qui fonctionnent C’est un accessoire qui limite les risques de coupure. Vous devez aussi faire le bon choix concernant le couteau. Il faut opter pour une lame courte, solide et pointue. Ce type de couteau résiste à la pression et ne glisse pas. Cela réduit donc le risque de blessure. Vous devez insérer la pointe au niveau de la charnière, située à l’arrière de la coquille. Ensuite, il faut opter pour un mouvement de rotation pour séparer les deux parties. Attention à ne pas faire de gestes brusques. En effet, il faut pivoter la lame doucement pour bien préserver la chair des huîtres. Si cette méthode est très efficace, elle ne rassure pas toujours. Certains privilégient un accessoire qui s’appelle le Cal huîtres. Cet objet garde la coquille en place et libère votre main. Il stabilise mieux l’huître, ce qui limite le risque de dérapage. Si vous souhaitez éviter l’utilisation du couteau, c’est une option vraiment intéressante. Cela peut paraître surprenant, mais le micro-ondes représente une autre solution rapide et étonnamment efficace. Vous devez simplement placer les huîtres dans un récipient qui va au micro-ondes, avec un peu d’eau. En quelques secondes, l’ouverture de la coquille va se faire. De plus, la chair restera vraiment intacte et la saveur ne se perdra pas.

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sauf erreur de ma part, l'isolation des garages à 1 € a été financée avec cette taxe ! Un gaspillage d'argent du contribuable doublé d'un flop !