<p>Souvent vanté comme « le repas le plus important de la journée », le petit-déjeuner est aussi l’un des plus <strong>traîtres pour notre glycémie</strong>. Entre céréales trop sucrées et tartines généreusement nappées de beurre, de confiture ou de pâte à tartiner, on offre à notre organisme un véritable shoot de sucre dès le matin. Résultat : un pic de glycémie aussi brutal que prévisible, qui met l'<strong>équilibre du corps</strong> à rude épreuve.</p> <h2>Pain et glycémie : le réflexe simple qui change tout</h2> <p data-start="253" data-end="913">Le pain, riche en glucides, est loin d’être un allié pour <a href="https://www.grazia.fr/beaute/4-semaines-pour-dire-adieu-aux-pics-glycemiques-grace-a-cette-boisson-fermentee-qui-aide-a-reguler-la-glycemie-selon-la-science-1149824.html?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">maintenir une glycémie stable</a>, surtout lorsqu’il est englouti <strong>le matin à jeun</strong>, après une nuit de sommeil. Et si l’on y ajoute une garniture sucrée classique, son impact s’aggrave. Pourtant, un geste tout simple peut limiter la casse : saupoudrer ses tartines de graines de lin. Un réflexe auquel on ne pense pas, mais que la <a href="https://www.compagnie-des-sens.fr/graines-de-lin-diabete/?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" target="_blank" rel="nofollow noopener">Compagnie des Sens</a> recommande vivement. Selon ce spécialiste des plantes, les graines de lin <em>"diminuent l’impact glycémique d'autres aliments",</em> et plusieurs études<em> "concluent que la <strong>consommation de graines de lin</strong> améliore le contrôle glycémique chez des sujets en bonne santé"</em>.</p> <p data-start="915" data-end="1565">Peu chargées en glucides, ces graines méritent une place sur vos tartines, d’autant qu’elles pourraient aussi bénéficier<strong> aux personnes diabétiques</strong>. La Compagnie des Sens rappelle qu’une méta-analyse <em>"a indiqué que la supplémentation en graines de lin réduit significativement l’hémoglobine glyquée (HbA1c)"</em>. Cet indicateur-clé permet d’évaluer la régularité de la glycémie sur plusieurs mois : <em>"plus la valeur de l’hémoglobine glyquée est proche de 4 %, plus la glycémie est régulière et normale (on observe moins d’hyperglycémies)"</em>. Une astuce simple, discrète, mais redoutablement efficace pour attaquer la<strong> journée du bon pied</strong>.</p> <h2>Un aliment qui freine naturellement la montée de sucre</h2> <p data-start="258" data-end="978">Les graines de lin cachent ainsi un vrai talent : celui de<strong> tempérer l’arrivée du sucre</strong> dans le sang grâce à leur richesse en fibres solubles. En gélifiant au contact de l’eau, ces fibres créent un maillage qui agit comme un "filet" capable de piéger les nutriments, explique l’expert : <em>"Ces propriétés viennent de l’affinité des fibres solubles pour l’eau : au contact de l’eau, elles gélifient. Au microscope, ce gel donne un aspect de maille, comme un 'filet', ce qui expliquerait comment les fibres solubles arrivent à <strong>piéger les nutriments</strong>."</em> Résultat : <a href="https://www.grazia.fr/beaute/forme-minceur/adieu-les-pics-de-glycemie-voici-la-boisson-qui-regule-le-glucose-dans-le-sang-et-assure-une-bonne-sante-1150775.html?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">l’absorption du glucose est freinée</a>, et le pic de glycémie matinal, souvent provoqué par les tartines du petit-déjeuner, est largement atténué.</p> <p data-start="980" data-end="1388">Glisser une <strong>poignée de graines de lin</strong> sur ses tartines, c’est donc profiter d’un vrai coup de pouce naturel pour <strong>garder sa glycémie sous contrôle</strong> sans renoncer aux plaisirs du matin. Leur goût tout en douceur s’adapte aussi bien aux tartines salées qu’aux versions sucrées, ajoutant au passage une précieuse dose de protéines et de fibres, deux alliés de taille pour lisser l’élévation du sucre dans le sang.</p> <blockquote class="instagram-media " style="background: #ffffff;border: 0;margin: 1px;width: 100%;padding: 0;max-width: 500px;" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/DG3T-cMCzmb/" data-instgrm-version="14"></blockquote> <h2>Comment intégrer facilement les graines de lin à votre petit-déjeuner ?</h2> <p data-start="277" data-end="721">Saupoudrer vos tartines de graines de lin est loin d’être la seule option pour <strong>profiter de leurs bienfaits</strong> au réveil. Si vous n’êtes pas adepte du croquant sur vos pains tartinés, rien ne vous empêche de les glisser ailleurs : une cuillère de graines finement moulues <a href="https://www.grazia.fr/beaute/forme-minceur/dapres-gastro-enterologue-voici-trio-depices-ajouter-cafe-debarrasser-plus-facilement-kilos-accumules-hiver-1148649.html?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">disparaît très bien dans un café</a>, une boisson chaude ou même un <strong>smoothie du matin</strong>. Leur texture légère passe inaperçue tout en aidant à freiner la montée du sucre dans le sang.</p> <p data-start="723" data-end="1236">Envie d’autres idées ? Les graines de lin trouvent aussi leur place dans un <strong>yaourt ou un fromage blanc</strong>, apportant une touche de croquant qui se marie à merveille avec des fruits frais ou secs. Dans un bol de céréales ou de flocons d’avoine, elles participent également à lisser l’index glycémique du repas. Et pour les amateurs de douceurs maison, pensez aux <strong>graines de lin moulues</strong> mélangées à de l’eau : une astuce végétale parfaite pour remplacer les œufs dans vos crêpes, pancakes ou muffins du petit-déjeuner.</p> <meta name="original-source" content="https://www.grazia.fr/beaute/forme-minceur/adieu-beurre-tartines-voici-quoi-remplacer-eviter-pics-glycemiques-matin-1152273.html" /><meta name="syndication-source" content="https://www.grazia.fr/beaute/forme-minceur/adieu-beurre-tartines-voici-quoi-remplacer-eviter-pics-glycemiques-matin-1152273.html" /><meta name="robots" content="noindex, follow" />
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