Dans cinq jours, le pape Léon XIV commencera une visite officielle dans l'Hexagone. À cette occasion, nous nous sommes rendus dans les coulisses du Vatican, dont il est aussi le chef d'État. Il nous a fait l'honneur de nous convier à sa fête d'anniversair e. Notre voyage débute dans le laboratoire d'une pâtisserie d'Europe. Cette dernière prépare son gâteau. Une génoise, presque une recette de grand-mère. Le pape veut quelque chose de simple. C'est un privilège pour le pâtissier de le préparer.
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