L’économiste médocain Philippe Nikonoff estime que le niveau d’automatisation de l'usine à saumons au Verdon-sur-Mer permettra de créer environ 70 équivalents temps plein. Soit bien moins que les 250 annoncés par Pure Salmon, et repris par l'Etat pour justifier l'approbation du projet. L'entreprise conteste et détaille pour la première fois la composition des 250 postes.
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