Miles de familias en todo California están generando ingresos al vender comidas caseras como parte de un programa de permisos aprobado por el estado, y algunos residentes de San Bernardino se preguntan por qué el condado no se ha sumado al programa.
La AB 626, que se convirtió en ley en 2018, creó la vía para las Operaciones de Microempresa de Cocina en el Hogar (MEHKO), lo que permite a las personas vender legalmente alimentos preparados en las cocinas de sus casas con un permiso sanitario. Esto ofrece una forma para que quienes califican generen ingresos de manera legal vendiendo su comida.
Hasta ahora, al menos ocho condados del estado se han sumado al programa, incluidos los condados de Los Ángeles y Riverside. Esto ha dejado a residentes del condado de San Bernardino preguntándose por qué no han sido incluidos.
Un grupo de vendedores locales de comida se reunió el martes afuera de la reunión de la Junta de Supervisores del Condado de San Bernardino con la esperanza de que el tema se pusiera a discusión.
“No hay razón para que San Bernardino se quede atrás”, dijo Iván Castro, vendedor ambulante.
Castro, quien ha sido vendedor ambulante durante siete años, dijo que prefiere no operar desde un camión de comida o un local fijo porque, según él, es demasiado costoso. De acuerdo con él, el programa MEHKO es una buena oportunidad para que los vendedores obtengan ingresos.
“No tendría que invertir en un refrigerador, una cocina o un local, porque ya tengo todo eso en casa”, dijo.
Representantes de COOK Alliance, una coalición de cocineros en casa, pequeños empresarios y defensores, también asistieron el martes para mostrar su apoyo.
“Con la crisis de asequibilidad en California, es algo de lo que mucha gente depende”, dijo Lauren Wolfer, directora de Políticas de COOK Alliance. “Muchas personas que están jubiladas y necesitan ingresos complementarios, y quienes se quedan en casa con sus hijos… es muy común vender platos y comida”.
Según un portavoz del condado, la Junta de Supervisores escuchó una presentación del Departamento de Salud Pública sobre este asunto en dos ocasiones en 2021, pero no se tomó ninguna medida formal. El tema finalmente no se incluyó en la agenda del martes, pero los simpatizantes esperan que las autoridades de San Bernardino atiendan sus peticiones.
Esta historia fue traducida del inglés con la ayuda de una herramienta de inteligencia artificial generativa. Un editor de Telemundo Los Ángeles revisó la traducción.
