<p>Les biscottes font partie des incontournables en matière de petit-déjeuner. Pourtant, si elles ont l’air inoffensives, elles ne sont pas les alliés de votre santé. En plus d’être relativement caloriques, elles participent à l'élévation de la <a href="https://www.topsante.com/medecine/maladies_chroniques/diabete/5-petites-habitudes-quotidiennes-qui-peuvent-avoir-un-impact-important-sur-votre-glycemie-selon-les-experts-926294?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">glycémie</a>, ce qui contribue au diabète de type 2.</p> <h2>"Je ne recommande pas les biscottes à mes patients"</h2> <p>"<em>Je ne recommande pas les biscottes à mes patients. Comparées au pain, elles sont beaucoup plus caloriques. La biscotte est un produit déshydraté : on leur a retiré l’eau. Or, à poids égal, une biscotte va être un tiers plus calorique que le pain",</em> nous explique le nutritionniste, Raphaëlle Gruman, auteur de <em>Ma bible de la préménopause et de la ménopause</em> (éd Leduc.S).</p> <p>En outre, la biscotte est moins rassasiante et est bien souvent un produit industriel. "<em>C’est rare qu’on fasse soi-même ses biscottes !</em>", souligne l'expert, avant d’ajouter ces produits transformés vont être pourvus de conservateurs, voire de graisses. "<em>De son côté, le pain ne contient pas de gras. Donc je préfère une baguette achetée chez le boulanger qu’une biscotte. Néanmoins, si on voulait en consommer, il serait important de faire les bons choix au supermarché</em>".</p> <p>L'application Yuka va va peut-être régler votre problème si vous êtes adepte des biscottes le matin. L’application permet de scanner les produits alimentaires et cosmétiques afin d’en analyser leur composition. Chaque article reçoit une note sur 100, qui prend en compte la qualité nutritionnelle, la présence d’<a href="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/risques_sante/les-conseils-de-2-dieteticiennes-pour-faire-le-tri-parmi-les-additifs-923510?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">additifs</a> et la dimension biologique. Son objectif ? Aider les consommateurs à faire des choix plus éclairés au quotidien, afin qu'ils puissent prendre soin de leur santé. Au rayon biscotte, il se trouve que trois références ont réussi à obtenir la note de 100/100.</p> <h2>Les trois marques de biscotte notée 100/100 sur Yuka</h2> <h3>Les Tartines craquantes multicéréales - Jardin Bio (100/100)</h3> <p>Ce produit est sans gluten, composé de peu d'ingrédients et exempt d'additifs. Il offre une excellente teneur en <a href="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/manger_equilibre/fibres/ces-5-signes-envoyes-par-votre-intestin-montrent-que-vous-devez-manger-plus-de-fibres-925656?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">fibres</a> grâce à l'utilisation de diverses farines de céréales.</p> <ul> <li>Ingrédients : farine de riz 50%, farine de sarrasin 25,5%, farine de maïs 18%, farine de teff 6%, sel marin.</li> <li>Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 378 kcal ; matières grasses 1,6 g dont acides gras saturés 0,5 g ; 79 g de glucides dont sucres : 0,6 g ; fibres : 4,7 g ; protéines : 9,6 g ; sel : 0,5g.</li> <li>Bio : oui</li> <li>Nutri-Score : A</li> </ul> <h3>Les Tartines craquantes sarrasin - Céréal Bio (100/100)</h3> <p>Composées de 69,6 % de farine de sarrasin et 36 % de farine de riz, ces tartines sont riches en fibres et en <a href="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/bien_choisir_ses_aliments/pour-manger-plus-de-proteines-misez-aussi-sur-ces-8-fruits-recommandent-les-nutritionnistes-897086?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">protéines</a>. Une petite quantité de sucre roux est ajoutée pour rehausser légèrement le goût de la recette.</p> <ul> <li>Ingrédients : farine de sarrasin, farine de riz, sucre de cannes roux, sel de mer.</li> <li>Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 370 kcal ; matières grasses 1,7 g dont acides gras saturés 0,4 g ; 75 g de glucides dont sucres : 1,5 g ; fibres : 3,5 g ; protéines : 12 g ; sel : 0,48g.</li> <li>Bio : oui</li> <li>Nutri-Score : A</li> </ul> <h3 class="standard">Les Tartines craquantes Sarrasin sans sel bio - Jardin Bio (100/100)</h3> <p class="standard">Ce produit ne comporte que deux composants et est totalement dépourvu de sel, ce qui le rend idéal pour ceux qui doivent l'éviter. On rappelle que le sel est propice à l'hypertension et augmente le risque de <a href="https://www.topsante.com/medecine/circulation-sanguine/jambes-lourdes/retention-d-eau-meilleurs-aliments-652540?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">rétention d'eau</a>.</p> <ul class="standard"> <li>Ingrédients : farine de sarrasin 80 %, farine de riz 20%.</li> <li>Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 371 kcal ; matières grasses 2 g dont acides gras saturés 0,7 g ; 75 g de glucides dont sucres : 0,8 g ; fibres : 4,4 g ; protéines : 11 g ; sel : 0 g.</li> <li>Bio : oui</li> <li>Nutri-Score : A</li> </ul> <meta name="original-source" content="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/bien_choisir_ses_aliments/il-y-a-3-marques-de-biscottes-irreprochables-notees-100-100-sur-yuka-il-sagit-de-927253" /><meta name="syndication-source" content="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/bien_choisir_ses_aliments/il-y-a-3-marques-de-biscottes-irreprochables-notees-100-100-sur-yuka-il-sagit-de-927253" /><meta name="robots" content="noindex, follow" />
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