Le Journal

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<p>Les biscuits au chocolat ont beau rester une petite gourmandise réconfortante, leur qualité varie largement d’un produit à l’autre. Entre <a href="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/risques_sante/les-conseils-de-2-dieteticiennes-pour-faire-le-tri-parmi-les-additifs-923510?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">additifs</a>, sucres, matières grasses et arômes divers, faire un choix sain n’est pas toujours simple, surtout lorsque les emballages mettent en avant uniquement le plaisir. Pour aider les consommateurs à y voir plus clair, l’application Yuka a analysé plusieurs barquettes au chocolat. Une seule d’entre elles affiche une composition jugée irréprochable.</p> <p>Dans son analyse, Yuka pointe la présence d’additifs dans trois des quatre produits évalués. La célèbre Barquette chocolat Lulu de LU contient ainsi les additifs E450, E471 et E500. On retrouve également le E500 dans les Barquettes Chocolat Noisettes de Super U, ainsi que dans les Barquettes Chocolat-noisette de Carrefour Classic. Ces additifs, notamment les agents levants ou émulsifiants, sont certes autorisés, mais peuvent être associés à des effets indésirables lorsqu’ils sont consommés en trop grande quantité.</p> <p>Cette présence systématique interroge d’autant plus que ces biscuits sont souvent destinés aux enfants, qui peuvent en manger régulièrement. Comme le rappelle Yuka, la question n’est pas seulement celle du goût, mais aussi de la qualité et de la simplicité des recettes.</p> <h2><strong>Une seule marque sans additifs à risque</strong></h2> <p>Sur les quatre produits analysés, seule une référence échappe à la présence d’additifs. Il s’agit des Barquettes au chocolat et noisettes bio Les P’tits Curieux de BJORG. Une exception saluée par Yuka, qui souligne l’effort de la marque pour proposer une recette plus naturelle. L’absence d’additifs à risque, associée à une certification bio, marque un vrai point fort dans ce segment très concurrentiel.</p> <p>Pour Yuka, c’est un exemple que devraient suivre toutes les marques en privilégiant des listes d’ingrédients courtes, compréhensibles, exempts d’additifs, et en s’appuyant sur des matières premières de meilleure qualité.</p> <h2><strong>Comment choisir de meilleurs biscuits au chocolat au quotidien ?</strong></h2> <p>Que l’on opte ou non pour des barquettes, quelques repères simples peuvent aider à faire de meilleurs choix au rayon biscuits. Une liste d’ingrédients courte est souvent synonyme de composition plus naturelle. Il est préférable d’éviter les additifs et conservateurs artificiels, souvent de simples « facilitateurs industriels » plutôt que des ingrédients utiles à la santé.</p> <p>Vérifier la quantité et la qualité du <a href="https://www.topsante.com/manger-moins-sucre/trop-de-sucre-hier-voici-les-conseils-de-nutritionnistes-pour-sauver-votre-journee-sans-regime-ni-sport-extreme-935954?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">sucre</a> reste également essentiel. De bons réflexes consistent à privilégier des biscuits moins sucrés, fabriqués avec des matières grasses de meilleure qualité, comme l’huile de noix de coco ou d’olive, plutôt que des graisses saturées ou hydrogénées.</p> <p>Enfin, choisir des options certifiées bio ou équitables peut constituer un indicateur supplémentaire de qualité, les produits biologiques étant généralement élaborés avec des ingrédients mieux sélectionnés.</p> <blockquote class="instagram-media " style="background: #ffffff;border: 0;margin: 1px;width: 100%;padding: 0;max-width: 500px;" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DRWpPq5jirp/" data-instgrm-version="14"></blockquote> <meta name="original-source"…