A quelques jours de la journée internationale des pâtes (le 25 octobre), penchons-nous sur ce mets dont les Français raffolent, jusqu’à en avaler en moyenne 8 kilos par an. Viennent-elles vraiment de Chine ? Font-elles maigrir ? Les trucs (sel, huile…) lors de la cuisson ne sont-ils que des légendes ?

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