REPORTAGE – Dans la vallée de Kaysersberg (Haut-Rhin), c'est en hiver qu'elle a le plus de succès. Il s'agit de la tarte au fromage blanc, une spécialité …

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Quand on parle de cosmétique bio, ou tout simplement de produit issu de l’agriculture biologique, il y est toujours associé la présence d’un organisme de certification et un label certifié qui caractérisent le produit. Ce label est d’ailleurs le garant de la qualité intrinsèque du produit bio commercialisé. Par contre le nombre d’organismes certificateurs et de labels présents sur le marché nécessite une présentation détaillée afin de bien comprendre les différences trouvées dans les étiquetages. Nous allons voir tour à tour les organismes de certification et ensuite les labels proposés en Bio, en Vegan et pour la protection des animaux.

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