Groenland : voici pourquoi le régime à base de graisse de phoque des Inuits est meilleur pour le cœur que le nôtre

Graisse de phoque à la louche, poissons très gras, presque aucun végétal : pourtant les anciens Inuits semblaient échapper aux infarctus. Que révèle vraiment ce paradoxe inuit sur notre propre alimentation ?