Accusées, dans le débat médiatique, de servir massivement du poulet ukrainien ou de la viande issue du Mercosur, les cantines publiques et la restauration collective concédée répliquent chiffres à l'appui. Dans une série de réactions publiées les 13 et 14 janvier 2026, responsables de la restauration publique locale et représentants du secteur dénoncent des "contre-vérités" et rappellent le poids déterminant des choix des élus en matière d'approvisionnement alimentaire.
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