L’école de management nantaise Audencia a lancé, en septembre 2025, une chaire de recherche pour décrypter les comportements des consommateurs. Vincent Monfort, délégué général de la Fondation Audencia, et Anne Lebrun, responsable consommation et prospectives chez Sodebo, partenaire de cette chaire, expliquent comment la recherche académique peut contribuer à l’innovation des entreprises.

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