Le journaliste Alexis-Olivier Sbriglio publie “La cuisine de Montagne”. 39 recettes traditionnelles qui ont été revisitées par de jeunes chefs des Alpes. Parmi les représentants suisses: Danny Khezzar et Philippe Deslarzes. Si on vous dit “cuisine de montagne”, vous pensez: fondue ou raclette. Normal.  Oui mais réducteur car dans nos régions, les recettes sont nombreuses […]
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