Kéfir et kombucha, « c’est quelque chose que je fais déjà chez moi, pour m’amuser » : Les Maraîchers lancent la production de leurs propres boissons

Le restaurant brestois Les Maraîchers, installé à La Pam, s’est équipé d’un laboratoire qui va lui permettre de proposer, notamment, des boissons fermentées – kéfir et kombucha – « maison ».