Fermes municipales : bien se nourrir à la cantine, une nouvelle mission de service public

Chaponost, Mouans-Sartoux, Val-d’Oingt… De plus en plus de communes se lancent dans la production directe de légumes bio pour leurs cantines. Derrière ces fermes municipales, une ambition : reprendre la main sur l’alimentation et faire du champ un nouveau service public.