Laits infantiles : qu'est-ce que le céréulide, cette substance incriminée dans le rappel préventif du groupe Nestlé ?

Nestlé a annoncé lundi un rappel volontaire de lots de laits infantiles par mesure de précaution dans plusieurs pays en Europe, dont la France. En cause : la présence potentielle de céréulide, une substance d'origine bactérienne. Quels sont les risques en cas de contamination ? On fait le point.