<p>Chaque année, l’Épiphanie rime avec galette des rois, fève et couronne en carton. Un moment convivial, souvent improvisé, qui pousse de nombreux consommateurs à se tourner vers les galettes vendues en grande surface. Leur prix attractif et leur disponibilité immédiate expliquent leur succès. Pourtant, derrière certaines recettes industrielles se cachent des compositions bien moins festives. Comme le remarquent nos confrères de <a href="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/bien_choisir_ses_aliments/nachetez-pas-ces-6-galettes-des-rois-elles-sont-notees-0-100-sur-yuka-941162" target="_blank" rel="nofollow noopener"><em>TopSanté</em></a>, <strong>six galettes des rois obtiennent la note de 0/100 sur l’application <a href="https://www.aufeminin.com/beaute/soins-visage/anti-age/des-la-premiere-utilisation-cette-creme-visage-notee-100-100-sur-yuka-est-votre-alliee-n1-contre-les-rides-2687868.html" target="_blank" rel="noopener">Yuka</a>.</strong> Un score alarmant qui incite à la prudence.</p> <p><a href="https://www.aufeminin.com/societe/dossiers/consommation-3/pas-toujours-clean-ces-4-savons-notes-100-100-par-yuka-affichent-une-composition-claire-et-des-petits-prix-2684335.html" target="_blank" rel="noopener">Yuka</a>, l’outil qui évalue les produits alimentaires selon plusieurs critères, est devenu un réflexe pour de nombreux consommateurs. L’application prend en compte la qualité nutritionnelle, la présence d’additifs jugés à risque et la densité calorique. Or, la galette des rois, déjà riche en beurre et en sucre, voit sa note chuter lorsqu’elle cumule graisses saturées, sel et additifs controversés. <strong>Ces six références les moins bien notées sont à <a href="https://www.aufeminin.com/manger-equilibre/le-pire-de-tous-les-foies-gras-un-medecin-revele-le-foie-gras-a-eviter-a-tout-prix-a-noel-s4101976.html" target="_blank" rel="noopener">éviter</a> à tout prix.</strong></p> <h2>Les galettes à la frangipane les plus mal notées</h2> <p>Sans surprise, la frangipane concentre les pires résultats. La galette des rois frangipane 6 personnes de <strong><em>Carrefour Classic’</em></strong> figure parmi les moins bien notées. Elle contient cinq additifs à éviter et affiche 13 g de graisses saturées pour 100 g. Un chiffre élevé pour un produit consommé lors d’un moment censé rester occasionnel.</p> <p>Même constat pour la galette des rois à la frangipane et au beurre de <em><strong>Leader Price.</strong></em> Yuka pointe quatre additifs controversés, un excès de sel et une charge calorique importante. Les <strong>galettes individuelles à la frangipane de Picard</strong> ne s’en sortent pas mieux. Leur format réduit ne compense pas une composition riche en graisses saturées et en additifs indésirables.</p> <p>D’autres marques affichent des chiffres encore plus préoccupants. La galette <strong><em>Le Guillou</em></strong> atteint 18 g de graisses saturées pour 100 g. La galette <strong><em>Les Pâtissades</em></strong> en cumule 17 g et sept additifs jugés problématiques. Quant à la galette <strong><em>Ker’kelau</em></strong>, elle combine neuf additifs à éviter, 18,1 g de graisses saturées et une teneur élevée en sel. Une association qui lui vaut logiquement la note de 0/100.</p> <div id="attachment_2689972" class="wp-caption alignnone"><span style="display: block;" class="wrap-img" id="wrap-img-2689972"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-2689972" itemprop="thumbnailUrl" class="size-large wp-image-2689972 img-responsive " src="https://sf.afcdn.com/wp-content/uploads/aufeminin/2026/01/bourrees-dadditifs-ces-6-galettes-des-rois-notees-0-100-sur-yuka-sont-a-eviter-a-tout-prix-pour-lepiphanie-1024x683.jpg" alt="" width="1024" height="683" /></span><p id="caption-attachment-2689972" class="wp-caption-text">A woman's hands clasp a box with a royal galette and a crown on the table.; Shutterstock ID 2557500545; purchase_order: aufeminin; job: Digital</p></div> <h2>Des recettes revisitées loin d’être exemplaires</h2> <p><strong>Changer de garniture ne garantit pas une meilleure composition</strong>. Certaines versions revisitées se révèlent tout aussi décevantes. La galette des rois aux pommes de <em>Chabrior</em> contient trois additifs à éviter et reste très calorique. De son côté, la galette frangipane aux pépites de chocolat de <em>Carrefour Classic’</em> affiche six additifs controversés et une forte teneur en graisses saturées.</p> <p>Enfin, la galette frangipane chocolat de <em>Maître Jean Pierre </em>cumule sept additifs et 17 g de graisses saturées pour 100 g. Un score qui la place également parmi les produits à éviter selon <em>Yuka</em>.</p> <p>Face à ces constats, l’application recommande de privilégier les recettes les plus simples. Une liste d’ingrédients courte limite souvent la présence d’additifs. À défaut, comparer les notes <em>Yuka</em> peut aider à faire un choix plus éclairé. Et pour ceux qui le peuvent, la galette maison reste l’option la plus sûre. Elle permet de maîtriser les ingrédients et de profiter de l’Épiphanie sans mauvaise surprise nutritionnelle.</p> <meta name="original-source" content="https://www.aufeminin.com/societe/dossiers/consommation-3/bourrees-dadditifs-ces-6-galettes-des-rois-notees-0-100-sur-yuka-sont-a-eviter-a-tout-prix-pour-lepiphanie-2689970.html" /><meta name="syndication-source" content="https://www.aufeminin.com/societe/dossiers/consommation-3/bourrees-dadditifs-ces-6-galettes-des-rois-notees-0-100-sur-yuka-sont-a-eviter-a-tout-prix-pour-lepiphanie-2689970.html" /><meta name="robots" content="noindex, follow" />
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