Selon une étude pour FranceAgriMer, la consommation totale d’huiles végétales raffinées s’élève en 2022 à 1.018.800 tonnes, dont 276.000 tonnes estimées pour la consommation à domicile.
Face à la variété d’huiles végétales que l’on peut trouver dans les rayons, chacune a ses propriétés et ses usages.
Voici comment bien les choisir selon ce que l’on cuisine.
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