Vous tournez le dos trois secondes. Trois malheureuses secondes. Vous revenez, et votre casserole de lait a transformé votre cuisinière en lac blanc et fumant. L’eau, elle, peut bouillir tranquillement pendant des minutes sans jamais menacer de déborder. Pourquoi cette différence ? La réponse se cache dans une chorégraphie moléculaire fascinante où les protéines du […]Espace publicitaire · 300×250
