<p>Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l’ivresse… D’accord, mais toujours avec modération. Et surtout, <a href="https://www.mariefrance.fr/actualite/societe/partir-octobre-faute-banale-route-entrainera-perte-immediate-permis-1208377.html?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">pas question de prendre le volant ensuite !</a> À l’approche des réveillons de Noël et du Nouvel An, il est toujours bon de rappeler que les fêtes sont toujours plus folles quand <strong>on mesure sa consommation d’alcool</strong>.</p> <p>Ne vous y méprenez pas. Certains faux-amis, sucrés et réconfortants, peuvent être tout aussi "soulants". Star des marchés de Noël, <strong>le vin chaud réchauffe</strong>, mais il monte également très vite à la tête.</p> <h2>Le vin chaud contient en moyenne entre 8 et 12 % d’alcool</h2> <p>Pour rappel, le vin chaud est <strong>un mélange de vin rouge et d’épices</strong> <a href="https://www.mariefrance.fr/cuisine/ce-pain-depices-de-noel-ultra-moelleux-est-pret-en-quelques-minutes-la-recette-maison-simple-et-rapide-au-miel-et-a-la-cannelle-1223004.html?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">comme la cannelle</a>, les clous de girofle et l’anis étoilé, parfois enrichi d’écorces d’agrumes et d’un peu de sucre. Il se sert chaud et contient en moyenne <strong>entre 8 et 12 % d’alcool</strong>.</p> <p><em>"Tu peux y aller, l’alcool s’est évaporé"</em>, lancent volontiers ceux qui se veulent rassurants. Méfiance. Contrairement à certaines <strong>idées reçues</strong>, l’alcool contenu dans le vin chaud ne s’évapore pas avec la chaleur et reste parfaitement actif. De plus, on ne sait jamais exactement à quel point on peut s’enivrer. Les commerçants des <a href="https://www.mariefrance.fr/evasion/strasbourg-petits-prix-romantique-marche-de-noel-meilleur-vivre-magie-des-fetes-etude-1227016.html?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">marchés de Noël</a>, par exemple, peuvent utiliser d<strong>es recettes avec des teneurs en alcool très variables</strong>.</p> <div id="attachment_581202" class="wp-caption alignnone"><span style="display: block;" class="wrap-img" id="wrap-img-581202"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-581202" itemprop="thumbnailUrl" class="size-large wp-image-581202 img-responsive " src="https://sf.mariefrance.fr/wp-content/uploads/sites/5/2021/12/vin-chaud-maison-comment-bien-le-preparer-1024x768.jpeg" alt="boisson préférés signes du zodiaque" width="1024" height="768" /></span><p id="caption-attachment-581202" class="wp-caption-text">Contrairement à ce que l’on croit parfois, l’alcool du vin chaud ne s’évapore pas et reste totalement actif.</p></div> <h2>Le vin chaud saoule plus vite</h2> <p>Ses inconditionnels l’auront remarqué : <strong>le vin chaud fait effet plus rapidement</strong> que le petit verre de rouge à température ambiante. Plus vite l’alcool arrive dans l’intestin, plus vite on se sent saoul. Or, la chaleur fait passer l’alcool plus rapidement dans l’intestin, où il est absorbé dans le sang. L’effet d’ivresse se fait donc sentir plus vite qu’avec une boisson froide.</p> <p>Spécialiste de l’alcoolémie à l’Institut de médecine légale de l’université de Mayence, Reinhard Urban explique dans le magazine allemand <em>Stern</em> : <em>" Comme notre intestin grêle ne supporte pas bien le froid, les aliments et les boissons froids restent dans l’estomac jusqu’à ce qu’ils atteignent la température du corps. Le vin chaud, en revanche, peut directement passer dans l’intestin et arrive donc un peu<strong> plus vite dans le sang</strong>."</em></p> <div id="attachment_512257" class="wp-caption alignnone"><span style="display: block;" class="wrap-img" id="wrap-img-512257"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-512257" class="size-large wp-image-512257 img-responsive " src="https://sf.mariefrance.fr/wp-content/uploads/sites/5/2020/12/gettyimages-1050993754-1024x683.jpg" alt="" width="1024" height="683" /></span><p id="caption-attachment-512257" class="wp-caption-text">Le vin chaud peut directement passer dans l’intestin et arrive donc un peu plus vite dans le sang.</p></div> <h2>Préparer son vin chaud allégé maison</h2> <p>À noter que la chaleur stimule le système digestif, ce qui accélère l’absorption de l’alcool. Pour autant, cela ne signifie pas que le vin chaud soit systématiquement plus fort que le vin pur. <strong>Le degré d’ivresse reste sensiblement le même</strong>. <em>"L’ivresse vient plutôt de tout ce que l’on ajoute au vin chaud. Ce n’est pas un vin pur, mais un mélange de vin, de sucre, d’épices et parfois d’alcool fort"</em>, souligne l’experte. En revanche, il faut se méfier de l’effet du sucre contenu dans le vin chaud. Non seulement il ajoute des calories, mais il peut aussi inciter à boire davantage, car il adoucit le goût et masque la puissance de l’alcool.</p> <blockquote class="tiktok-embed"
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</blockquote> <div> <p>Pour garder une totale maîtrise de sa boisson, rien de mieux que de préparer son propre vin chaud allégé maison. Il suffit de <strong>réduire la quantité de vin</strong>, de le mélanger avec du jus (raisin ou pomme) pour le diluer, ou de choisir une version 0 % alcool à base de jus chauffé, parfumé avec les mêmes épices et fruits.</p> </div> <meta name="original-source" content="https://www.mariefrance.fr/vie-pratique/vin-chaud-faites-pas-pieger-volant-alcoolemie-monte-trop-vite-1227173.html" /><meta name="syndication-source" content="https://www.mariefrance.fr/vie-pratique/vin-chaud-faites-pas-pieger-volant-alcoolemie-monte-trop-vite-1227173.html" /><meta name="robots" content="noindex, follow" />
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