À la fin du Moyen-Âge, en Alsace et en Allemagne, des sapins sont dressés au mois de décembre. C'est un symbole d'espoir lors des longues nuits d'hiver. Au début, les sapins sont installés sur les places publiques, dans les églises puis quelques siècles plus tard, ils entrent dans les maisons. Au fil des années, installer un sapin chez soi devient à la mode. En 1848, une illustration de la famille royale britannique réunie autour d'un sapin et publiée dans un magazine, la photo, fait le tour de l'Europe.
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