(Photos : Gérard Baldocchi)
C’est un rendez-vous attendu chaque année avec impatience par les amateurs de douceurs et les curieux : le 14e Salon du Chocolat et des Délices de Corse a officiellement ouvert ses portes vendredi à Bastia. L’inauguration s’est déroulée en début d’après-midi en présence de Paul Pierinelli, son président, d’Hélène Beretti, adjointe au maire en charge notamment de l’attractivité économique et touristique et de l’animation, et d’Élodie Balesi, cheffe du restaurant Sole e Monti à Quenza dans l’Alta Rocca et marraine de cette édition. « Je suis heureuse et fière d’être la marraine du Salon du Chocolat parce que mon plaisir, c’est de partager nos produits locaux et promouvoir notre savoir-faire », a-t-elle déclaré. « On va profiter du salon pour partager avec les autres chefs et apprendre de nouvelles choses. »
Sous un chapiteau de 4 200 m² dressé sur la place Saint-Nicolas, les visiteurs pourront ainsi découvrir 150 stands réunissant des exposants insulaires, nationaux et internationaux. « On est fiers de recevoir les chefs, qu’ils soient Corses ou d’ailleurs », a indiqué Paul Pierinelli, qui précise que « cette année, on a fait la part belle aux producteurs corses mais on est aussi ouverts au monde puisqu’on a des stands grecs, portugais, marocains et aussi notre partenaire de Côte d’Ivoire qui est le premier producteur mondial de cacao...
