Ouvrir un point de vente commence toujours par une question simple : qui habite autour, qui y passe, et combien dépensent-ils ? Tracer une zone à la main sur Google Maps ne suffit plus dès qu’il faut croiser données démographiques, flux piétons, concurrence locale et prix de l’immobilier. Le marché propose aujourd’hui des plateformes très …
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