Le rapport 2022 de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires rappelle les méthodes et les sources des travaux de l'Observatoire, présente des données statistiques de cadrage sur l'évolution des prix et des charges dans l'agriculture, l'industrie et le commerce alimentaires ainsi qu'une synthèse commentée des résultats de l'approche des coûts par rayon alimentaire dans la grande distribution. Enfin, il présente les différents résultats par filière (chacune faisant l'objet d'une « Section ») :
Viande porcine et charcuterie,
Viande bovine,
Viande ovine,
Volailles de chair et lapins,
Produits laitiers de lait de vache,
Produits laitiers de lait de chèvre,
Pain,
Pâtes alimentaires,
Fruits et légumes,
Produits de la pêche et de l’aquaculture,
Produits issus de l’agriculture biologique.Voir la source
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