Depuis la pandémie de Covid-19, la notion de "quick commerce" s'est imposée au rythme des implantations de "dark stores" ou "dark kitchens" qui constituent les piliers d'une économie de l'immédiateté destinée essentiellement aux jeunes urbains. Un récent rapport de l'Assemblée nationale appelle à encadrer ce secteur.Voir la source
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