<p>La plupart des Français ont en ligne de mire les fêtes de fin d'année avec ses promesses d'huitres, de foie gras et autres bûches de Noël. Mais les plus <strong>gourmands</strong> ont déjà en tête le début de l'année prochaine. Et, pour l'<strong>Épiphanie</strong>, il suffit de se fier au <strong>célèbre guide</strong> pour partir à la découverte des <strong>meilleures galettes</strong> des rois.</p> <p><a href="https://www.mariefrance.fr/minceur/galette-des-rois-moins-calorique-ideale-celebrer-epiphanie-prendre-poids-905360.html?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" rel="">C'est une tradition qui rassemble par sa convivialité</a>. Chaque année, le<strong> 6 janvier</strong> est le jour où l'on tire les rois. Pour ce faire, rien de plus simple, il suffit de se partager un "gâteau des rois", comme il est parfois appelé, dans lequel se cache une <strong>fève</strong>. Celui qui la trouve aura la chance d'être couronné.</p> <h2>Ces galettes de palace méritent le détour</h2> <p>Si la coutume séduit les plus petits, <a href="https://www.mariefrance.fr/beaute/epiphanie-parfum-fleur-frangipanier-vendu-sephora-sent-bon-galette-rois-1115619.html?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" rel="">la galette a ses inconditionnels</a> qui ne manqueraient pour rien au monde cette pâtisserie composée d'une pâte feuilletée fourrée de frangipane ou de compote de pommes. Mais si la recette parait simple, certains <strong>grands noms</strong> se sont attaqués à ce véritable symbole. Et le <a href="https://guide.michelin.com/fr/fr/article/news-and-views/galettes-couronnes-des-rois-coups-de-coeur-2025?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" target="_blank" rel="nofollow noopener">Guide Michelin</a> a d'ailleurs révélé, en début d'année, la liste des <strong>palaces</strong> dans lesquels il est possible de trouver ces <strong>galettes d'exception</strong>.</p> <p>Pour commencer, il faudra se rendre à <strong>l'hôtel Bristol</strong> dans le 8ᵉ arrondissement de Paris. En 2025, vous pouviez y déguster une recette <em>"dans la tradition boulangère : feuilletage et frangipane à l'amande parfumée au rhum."</em> Il fallait compter <strong>55 euros</strong> pour une galette de six personnes. Comme en janvier dernier, les commandes devraient s'effectuer en ligne avec un retrait début 2026.</p> <div id="attachment_1115598" class="wp-caption alignnone"><span style="display: block;" class="wrap-img" id="wrap-img-1115598"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-1115598" itemprop="thumbnailUrl" class="size-full wp-image-1115598 img-responsive " src="https://sf.mariefrance.fr/wp-content/uploads/sites/5/2025/01/4-11.jpg" alt="Une part de galette des rois " width="1280" height="720" /></span><p id="caption-attachment-1115598" class="wp-caption-text">Oubliez les galettes de supermarché.</p></div> <h2>Le Guide Michelin a distingué ces galettes d'exception</h2> <p>Toujours dans la capitale, <strong>The Peninsula</strong> proposait en 2025 un <em>"voyage sensoriel à l'équilibre rare"</em>. Les gourmands pouvaient y découvrir la création d'<strong>Anne Coruble</strong> baptisée "l'Or des moissons." Il s'agissait d'un <em>"feuilletage en épi de blé doré"</em> qui cachait une frangipane à la noisette du piémont. À cela, il fallait ajouter <em>"un caramel houblon escorté d'une opaline de caramel"</em> et "<em>une crème crue à la vanille fumée"</em>. Une escapade facturée 80 euros pour 8 à 10 personnes.</p> <p>Le célèbre <strong>Ritz</strong> n'est pas en reste. En janvier dernier, François Perret s'était inspiré d'un monument de la gastronomie tricolore avec sa galette <strong>inspirée du vol-au-vent</strong>. Le chef a tenté de contenter tout le monde en <em>"offrant ainsi, en plus d'une frangipane à la noisette, une garniture travaillée à base d'une délicate compotée de pommes."</em> Une <strong>gourmandise</strong> à 75 euros pour 6 à 8 personnes avec une précommande possible en ligne.</p> <blockquote class="instagram-media " style="background: #ffffff;border: 0;margin: 1px;width: 100%;padding: 0;max-width: 500px;" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/DEg83IsNFba/" data-instgrm-version="14"></blockquote> <h2>Ce qui compte dans la galette, c'est la convivialité</h2> <p>La province n'est pas en reste même si les adresses les plus prestigieuses sont parisiennes. L'<strong>InterContinental Grand Hôtel à Bordeaux</strong> figurait en bonne place dans ce classement. Il faut dire que le pâtissier des lieux est <strong>Gaëtan Fiard, </strong>champion du monde des Arts Sucrés 2014. Sa création 2025 était une <em>"galette raffinée et gourmande, à la surprenante forme oblongue"</em> avec un <em>"feuilletage inversé à la vanille, frangipane au caramel et noisettes torréfiées."</em> Et elle présentait l'avantage d'être très <strong>abordable, </strong>proposée à 30 euros pour six personnes.</p> <style>.twitter-tweet{margin-left:auto;margin-right:auto;}</style>
<blockquote class="twitter-tweet">
<a class="twitter-link" rel="noindex, nofollow" href="https://twitter.com/mariefrancemag/status/1876343847027957796?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown"></a>
</blockquote> <p>Ces adresses ne sont pas forcément à la portée de toutes les bourses, mais elles méritent clairement le détour. Il n'en reste pas moins qu'il est possible de trouver <a href="https://www.mariefrance.fr/actualite/societe/epiphanie-boulangeries-cachent-veritables-tresors-galettes-votre-fait-partie-1114800.html?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" rel="">des galettes artisanales délicieuses chez votre boulanger</a>. Et quel que soit le prix, l'important est de partager ce moment de <strong>convivialité</strong> avec vos proches.</p> <meta name="original-source" content="https://www.mariefrance.fr/cuisine/besoin-dattendre-lepiphanie-meilleures-galettes-rois-2025-guide-michelin-1221801.html" /><meta name="syndication-source" content="https://www.mariefrance.fr/cuisine/besoin-dattendre-lepiphanie-meilleures-galettes-rois-2025-guide-michelin-1221801.html" /><meta name="robots" content="noindex, follow" />
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