Longtemps réservé à quelques chefs renommés, le curcuma biologique cultivé par Didier Boismoreau en Guadeloupe est désormais proposé aux adhérents des AMAP de l’Ouest. Une épice d’exception qui a parcouru près de 7 000 kilomètres sans émissions de carbone. Trois rendez-vous sont organisés ce mois-ci dans l’agglomération nantaise pour la découvrir. Des pentes volcaniques de […]
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