Gault & Millau distingue Valère Diochet : une reconnaissance pour le chef du restaurant gastronomique du château Capitoul à Narbonne
La gastronomie narbonnaise s’illustre avec le chef Valère Diochet, primé par le Gault & Millau pour ses techniques d’excellence. À la tête du Méditerranéo, il défend une cuisine sincère, ancrée dans le terroir local.
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