C’est difficile pour les restaurateurs. Entre le covid qui a laissé des traces et certains « pestiférés » de l’époque qui refusent d’aller au restaurant, l’inflation et les hausses de coûts des matières premières, sans oublier bien évidemment l’explosion des prix de l’énergie, ce n’est pas rose pour cette profession emblématique du savoir-vivre à la française et […]
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