Pour tous les bons vivants et les gourmands dont je fais partie, c’est une bonne nouvelle ! En effet la start-up Ÿnsect a été placée en procédure de sauvegarde, malgré un plan de départs volontaires l’an dernier touchant 20 % de ses effectifs. Ÿnsect spécialisée dans la production d’aliments protéinés à base d’insectes, pour les […]
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