Robin Granay, boucher à Pont-du-Casse : « Les clients vont à l’essentiel, mais ils veulent du bon »
À Pont-du-Casse, la Boucherie Granay avance dans un contexte chahuté. Hausse des prix, pénurie d’éleveurs, inquiétudes sanitaires : le quotidien du métier se complexifie. Artisan boucher depuis huit ans, Robin Granay...
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