Interview. « Les consommateurs sont beaucoup plus attentifs au rapport coût-bénéfice qu’auparavant »

Entre le mois de janvier et le mois de mars, certaines cagnottes de fidélité dans les grandes enseignes expirent. Virginie Pez, professeure à l’Université Paris-Panthéon-Assas, revient sur le comportement du consommateur et des enseignes sur le sujet.