À Orleix, Alexandra Doléac a défié sa maladie en montant sa propre pâtisserie. Diabétique, la Pyrénéenne a allégé ses préparations en sucre. Et elle a eu raison : ses commandes s’étalent déjà jusqu’en 2027.
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Diabétique, elle est devenue pâtissière : " J’ai trouvé un refuge dans les gâteaux "
www.ladepeche.fr • Publié le 20 janvier 2026
