Le café le plus cher du monde est récolté dans des bouses d’éléphants : la science explique pourquoi il est si délicieux

C’est un paradoxe culinaire qui fascine autant qu’il rebute. Pour déguster l’un des cafés les plus exclusifs et coûteux de la planète, il faut accepter que les grains aient transité par le tube digestif d’un pachyderme de quatre tonnes. Le « Black Ivory Coffee », produit en Thaïlande, se vend à prix d’or pour sa douceur légendaire […]