<p>Impossible d’y échapper. Depuis plusieurs mois, <a href="https://www.melty.fr/divers/ninja-brade-le-prix-de-son-airfryer-une-promotion-delirante-juste-avant-le-black-friday-2278392.html?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">l’Airfryer</a> s’est imposé comme<strong> l’électroménager chouchou des Français</strong>. Frites dorées sans bain d’huile, nuggets maison, légumes rôtis en quelques minutes : la promesse est alléchante. Selon <em>20 Minutes</em>, cet appareil a littéralement conquis les cuisines, porté par une quête de praticité et d’alimentation plus saine. Mais comme souvent avec les objets à la mode, l’enthousiasme dépasse parfois la maîtrise. Non, utiliser un Airfryer ne se résume pas à poser des aliments, appuyer sur un bouton et attendre. Derrière cette simplicité apparente se cachent des subtilités… et quelques pièges. Entre risques pour la santé, mauvaises habitudes de cuisson et astuces méconnues, mieux vaut lever le voile sur ce que l’on fait (mal) avec cet appareil devenu indispensable.</p> <h2>Airfryer et santé : ce que l’on ne vous dit pas toujours</h2> <p>Si l’Airfryer est souvent présenté comme une alternative plus saine à la friture classique, il n’est pas totalement exempt de zones d’ombre. L’un des points régulièrement soulevés par les chercheurs concerne<strong> la formation d’acrylamide</strong>. <a href="https://www.melty.fr/divers/contamination-chimique-ce-airfryer-carrefour-vendu-jusqua-noel-doit-etre-retourne-au-plus-vite-2286061.html?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown">Cette substance chimique</a> apparaît lors de la cuisson à haute température d’aliments riches en amidon, comme les pommes de terre ou le pain.</p> <p>Problème : l’Airfryer fonctionne généralement <strong>entre 180 et 200°C</strong>, des températures idéales pour déclencher la réaction de Maillard. Résultat ? Des aliments bien dorés… mais parfois chargés en acrylamide, classé comme "probablement cancérogène" par le CIRC. Certaines études suggèrent même que des frites préparées à l’Airfryer peuvent en contenir davantage que celles plongées dans une friteuse classique, en raison d’un air très chaud et très sec.</p> <h2>Les autres pièges à éviter absolument</h2> <p>Autre point souvent négligé : <strong>le revêtement antiadhésif du panier</strong>. De nombreux modèles utilisent encore des composés de la famille des PFAS, surnommés les "polluants éternels". Invisibles à l’œil nu, ces derniers peuvent se libérer lorsque le revêtement est rayé ou soumis à de fortes chaleurs. D’où l’importance de surveiller l’état de son panier et de le remplacer au moindre signe d’usure.</p> <p>Côté nutrition, la rapidité de cuisson est un avantage… mais aussi un inconvénient. Les vitamines sensibles à la chaleur, comme <strong>la vitamine C ou certaines vitamines B</strong>, peuvent être partiellement détruites lors de cuissons trop intenses. Quant aux risques techniques, ils existent bel et bien : surchauffe, accumulation de graisses, voire départs d’incendie en cas de mauvais entretien ou d’usage prolongé sans surveillance.</p> <style>.twitter-tweet{margin-left:auto;margin-right:auto;}</style>
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</blockquote> <h2>L’erreur que tout le monde fait avec le papier cuisson de l’Airfryer</h2> <p>Pourtant, l’erreur la plus courante n’est ni chimique, ni électrique. Elle est toute bête. Tellement simple qu’on n’y pense même pas. Depuis quelques jours, une vidéo devenue virale sur X (ex-Twitter), relayée par la page <em>ActuInfluFR</em>, met en lumière une mauvaise habitude que des milliers d’utilisateurs ont adoptée… sans jamais la remettre en question. Beaucoup utilisent le papier spécial Airfryer comme s’il s’agissait d’un emballage, en enveloppant directement les aliments ou en le plaçant au-dessus de la grille. <strong>Grave erreur</strong>.</p> <p>En faisant cela, vous bloquez la circulation de l’air chaud, élément clé du bon fonctionnement de l’appareil. Résultat : cuisson inégale, aliments ramollis, temps de cuisson rallongé et parfois même surchauffe. La bonne méthode, démontrée dans la vidéo tuto sans parole, est pourtant simple : <strong>le papier doit être placé en dessous de la grille</strong>, au fond du panier, et non l’inverse. Il sert à récupérer les graisses et les résidus, pas à empêcher l’air de circuler. Une fois cette astuce comprise, la différence est immédiate : des plats plus croustillants, une cuisson homogène et un Airfryer qui fonctionne enfin comme prévu.</p> <meta name="original-source" content="https://www.melty.fr/divers/vous-utilisez-mal-votre-airfryer-cette-erreur-toute-bete-ruine-vos-plats-meme-les-meilleurs-cuistots-se-trompent-2289519.html" /><meta name="syndication-source" content="https://www.melty.fr/divers/vous-utilisez-mal-votre-airfryer-cette-erreur-toute-bete-ruine-vos-plats-meme-les-meilleurs-cuistots-se-trompent-2289519.html" /><meta name="robots" content="noindex, follow" />
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