Quatre repas sur dix pris en dehors du domicile le sont dans des fast-foods. Une part énorme qui nous interpelle sur la façon dont les Français se nourrissent même si certaines enseignes de restauration rapide commencent doucement à se préoccuper de notre santé, avec des légumes et des protéines au menu. Mais le marché va-t-il perdurer ? Ces restaurants utilisent beaucoup de produits bruts très sensibles à l'inflation. De nombreuses boutiques de sushi en font actuellement les frais.
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