Le Journal

<p>Indissociable des œufs durs, des crudités ou des frites, la mayonnaise reste un incontournable des placards français. Pourtant, derrière sa texture onctueuse et son goût consensuel, ce condiment cache parfois une composition bien moins appétissante. C’est ce que révèle un dossier du magazine <a href="https://www.aufeminin.com/beaute/effet-peau-naturel-ce-fond-de-teint-a-moins-de-5-e-est-le-meilleur-selon-60-millions-de-consommateurs-2691591.html" target="_blank" rel="noopener">60 Millions de consommateurs,</a> qui s’est penché sur les mayonnaises vendues en grande surface.</p> <p>L’association a passé au crible près de cinquante <a href="https://www.aufeminin.com/forme/24-grammes-de-sucre-cette-sauce-est-a-eviter-au-supermarche-selon-60-millions-de-consommateurs-2668934.html" target="_blank" rel="noopener">sauces</a> froides. À l’arrivée, les résultats montrent de fortes disparités. Les notes attribuées vont de 5,5 à 16,5 sur 20. Si certaines références tirent leur épingle du jeu, d’autres concentrent les critiques. <strong>Cinq mayonnaises obtiennent même la pire des évaluations et figurent parmi celles à éviter.</strong></p> <p>Sur le papier, la mayonnaise repose sur une base très codifiée. <strong><em>"Elle est composée d’une huile, qui doit représenter au minimum 70 % des ingrédients, émulsionnée avec du vinaigre et du jaune d’œuf"</em></strong>, rappelle 60 <a href="https://www.aufeminin.com/culture/shopping-culture/vous-avez-aime-la-femme-de-menage-vous-allez-adorer-la-suite-de-ce-livre-phenomene-aux-millions-de-lecteurs-2691526.html" target="_blank" rel="noopener">Millions</a> de consommateurs dans son enquête, comme le rapporte <a href="https://www.topsante.com/nutrition_et_recettes/bien_choisir_ses_aliments/il-y-a-4-marques-de-mayonnaise-a-ne-pas-acheter-en-2026-selon-60-millions-de-consommateurs-880498" target="_blank" rel="nofollow noopener"><em>Topsanté</em></a>. Une pointe de moutarde suffit ensuite à relever l’ensemble. Reste à voir si les industriels suivent la recette à la lettre.</p> <h2>Une recette rarement respectée</h2> <p>Dans les rayons, la réalité diffère souvent. L’huile utilisée reste majoritairement issue du tournesol, même si l’huile de colza gagne du terrain. Un point positif, selon l’association, car elle offre "<em>un meilleur rapport en acides gras polyinsaturés oméga-3/oméga-6"</em>. Or, l’alimentation occidentale se montre souvent trop riche en oméga-6 et déficitaire en oméga-3, essentiels à la santé cardiovasculaire.</p> <p>Malgré ces ajustements, la mayonnaise demeure un produit très gras. Une portion de 20 grammes apporte entre 14 et 16 grammes de lipides. Le sel et le sucre s’ajoutent à l’équation pour garantir saveur et conservation. Consommés en excès, ces ingrédients augmentent les risques de diabète, d’hypertension, d’obésité et de maladies cardiaques. Des effets préoccupants, surtout chez les enfants, grands consommateurs de sauces froides.</p> <p>Face à ces constats, les versions allégées attirent de nombreux consommateurs. Promettant moins de calories, ces alternatives séduisent. Pourtant, l’enquête nuance fortement cet avantage.</p> <p><strong><em>"Les industriels enlèvent de la matière grasse, mais allongent la mayonnaise avec de l’eau. Et comme le résultat est fade, ils ajoutent du sel et du sucre"</em></strong>, explique Camille Dorioz, de l’association Foodwatch, auprès de nos confrères.</p> <h2>Ces cinq mayonnaises à éviter en 2026</h2> <p>En contenant moins d’huile, ces produits se gardent moins longtemps. Les fabricants compensent alors avec des conservateurs et divers additifs. Résultat, des listes d’ingrédients à rallonge qui interrogent sur le degré de transformation réelle du produit. Pour 60 Millions de consommateurs, ces…

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Pour son premier match de 2026, le RCN s’est manqué du côté de Lannemezan. Une défaite 25-11 chez l’avant-dernier sans bonus alors que le manager général Guillaume Aguilar faisait son retour sur le banc après avoir été écarté lors des deux derniers matchs de 2025 remportés à domicile. Ce samedi à 19h30, au stade Kaufmann, les Nîmois étaient attendus au tournant par leur public. À neuf journées de la fin de la phase régulière, le RCN était 6ᵉ avant ce match, ce qui correspond à la dernière place qualificative pour les barrages de la phase finale. Premier round d'observation Sur un terrain détrempé peu propice aux grandes envolées des arrières, les deux équipes ont livré un rugby combattif devant. Une véritable guerre des tranchées, gagnant et perdant du terrain par petites séquences, sur un terrain particulièrement lourd. Stupeur à Kaufmann, alors que les Nîmois semblent animés de bonnes intentions, le suisse Laforgue intercepte une passe dans son camp et marque sur le côté droit (0-7, 3e). Les Nîmois sont à l’attaque et obtiennent 2 pénalités transformées par Malaret (6-7, 20e). Tupuola est poussé en touche à quelques mètres de l’en-but adverse. Les Nîmois s’installent dans le camp suisse mais ne réussissent pas à conclure malgré une supériorité numérique temporaire (9-10, mi-temps). Retour gagnant Au retour des vestiaires, les vert et rouge s'appliquent et reprennent l'avantage rapidement. À la suite d'un groupé pénétrant bien emmené par les Gardois au bord de la ligne d'en-but côté droit, Phillips ouvre sur le petit côté et Pichard passe la ligne et marque (14-13, 49e). Quelques minutes plus tard, Phillips, encore lui, gratte un ballon des mains d'un adversaire au sol et envoie Malaret à l'essai (21-16, 67e). Mais sur l'action suivante, le coup de pied de Samuel Roche devant son en-but est contré par Mignot qui récupère le ballon et marque. Il reste 4 minutes de jeu, les Nîmois se jettent à l'assaut de la forteresse adverse et obtiennent une pénalité que transforme Malaret... et la victoire ! La mission s’annonce difficile pour rester dans le top 6 car de nombreuses équipes se tiennent dans un mouchoir de poche. Afin de rester bien placé dans la course, il fallait s’imposer à domicile face à un concurrent direct et cette équipe suisse de Genève, huitième avant le match, afin de rester dans la course.   Feuille de match RC Nîmes – Genève Score : 24-23 Mi-temps : 9 – 10 Samedi 17 janvier, 19h30 – Stade Kaufmann Affluence : 2 500 Arbitre : Doriane Domenjo RC Nîmes Le XV de départ Mathis Arnaud (1), Baptiste Phalip (2), Maxime Barbet (3), Baptiste Sparano (4), Eliot Alric (5), Benjamin Barnerias capitaine (6), Marius Vialle (7), Maxence Boissière (8), Justin Phillips (9), Paul Torquebiau (10), Rémy Pichard (11), Taleta Tupuola (12), Thomas Roche (13), Axel Malaret (14), Samuel Roche (15). Remplaçants Guilhem Bourgois (16), Guillaume Tonnin (17), William Vaccaril (18), Antoine Brunet (19), Tom Llabres (20), Bastien Gensana (21), Timothée Guillimin (22), Malick Sajous (23). Essais : Pichard (48e), Malaret (67e) Transformations : Malaret (68e) Pénalités : Malaret (11e, 20e, 39e, 76e)   Genève Le XV de départ Robin Sarragallet (1), Aymeric Tronc (2), Guillaume Benabdallah (3), Vincent Guetat (4), Lilian Rousset (5),…

Albert - Bébert Kassabi chanteur ...