Le Journal

André, 67 ans, est atteint d’une maladie neurodégénérative rare, en phase avancée. Grâce à l’association Ambulance des rêves, il a eu l’impression d’être « un roi », le temps d’une visite privée du musée parisien, pour admirer un de ses peintres préférés.

<p>Depuis plusieurs années, l’alimentation est au cœur de nombreux débats de médecine, notamment lorsqu’il s’agit de prévention des cancers. Certains aliments, longtemps considérés comme anodins ou même bénéfiques, sont aujourd’hui <strong>réexaminés au travers de nouvelles recherches scientifiques.</strong> Et parfois, ce sont des voix particulièrement respectées qui viennent jeter un trouble.</p> <p>Selon Men’s Health, un scientifique mondialement reconnu a récemment <strong>tiré la sonnette d’alarme sur un produit très courant</strong> dans nos assiettes. Une prise de position qui ne laisse pas indifférent dans le monde de la médecine.</p> <h2>La viande rouge de nouveau pointée du doigt par la médecine</h2> <p>Harald zur Hausen, scientifique et médecin allemand, lauréat du prix Nobel en 2008, établit <strong>un lien direct entre la consommation de viande rouge et le cancer du côlon</strong>. « <em>La consommation de bœuf est un facteur de risque important de cancer du côlon</em> », affirme-t-il sans détour. Une déclaration forte, qui remet en question la place de cette viande dans l’alimentation quotidienne.</p> <p><a href="https://www.mariefrance.fr/equilibre/nutritionniste-aliments-peuvent-manger-seniors-remplacer-viande-rouge-1070917.html?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" target="_blank" rel="noopener">La viande rouge</a>, et le bœuf en particulier, fait l’objet d’une surveillance importante depuis des années. Longtemps critiquée pour sa teneur en matières grasses, elle est aujourd’hui au centre d’analyses plus poussées. Contrairement aux œufs, pour lesquels l’Organisation mondiale de la santé a récemment assoupli les recommandations, <strong>la viande rouge reste un cas à part</strong>. Selon plusieurs études citées dans le domaine de la médecine, certains de ses composants pourraient jouer un rôle dans le développement de cancers.</p> <div id="attachment_923124" class="wp-caption alignnone"><span style="display: block;" class="wrap-img" id="wrap-img-923124"><img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-923124" itemprop="thumbnailUrl" class="size-full wp-image-923124 img-responsive " src="https://sf.mariefrance.fr/wp-content/uploads/sites/5/2024/02/1-119.jpg" alt="viande rouge" width="1200" height="630" /></span><p id="caption-attachment-923124" class="wp-caption-text">La consommation de viande rouge aurait un lien avec le cancer du colon.</p></div> <h2>La médecine dévoile des différences frappantes selon les pays</h2> <p>Pour étayer ses propos, Harald zur Hausen s’appuie sur des comparaisons internationales parlantes. Le Japon et la Corée du Sud affichent parmi les taux les plus élevés de <a href="https://www.mariefrance.fr/equilibre/mendormais-rentrais-diagnostique-cancer-colon-31-ans-pere-famille-alerte-6-signes-ignores-1224869.html?utm_source=rss_feed&utm_medium=link&utm_campaign=unknown" target="_blank" rel="noopener">cancer du côlon</a>. Tandis que<strong> l’Inde présente l’un des taux les plus bas</strong>. Une différence que le scientifique explique clairement : « <em>car la consommation de bœuf y est très faible</em> ». En Inde, la vache est un animal sacré. En effet, dans l’hindouisme, elle est le symbole de la Terre Mère, de la vie et de la fertilité. Cette dimension culturelle a un impact direct sur les habitudes alimentaires, et donc, sur les statistiques de santé.</p> <p>Les recherches récentes en médecine montrent également que la viande rouge contient des éléments spécifiques. Comme le fer, l’hème, ou encore des composés qui se forment lors de la cuisson à haute température. <strong>Ces substances seraient impliquées</strong> dans l’augmentation du risque de cancer, en…

Après avoir pris la tête du championnat la semaine dernière, Narbonne devra confirmer sa dynamique à domicile malgré plusieurs absences dans sa troisième ligne. Face à eux, Chambéry, adversaire toujours redoutable en Nationale, viendra dans l'Aude pour arracher des points précieux et rester en course pour le top 2. Coup d'envoi 19 h. Un match à revivre ici. Narbonne 0 - 0 Chambéry Résultat du jour Périgueux 49-10 Tarbes (résultat définitif) Résultats de vendredi Albi 38-21 Niort (résultat définitif)

Les joueurs de rugby tarnais, derniers de leur groupe de qualification, nourrissent encore l’espoir ce samedi 17 janvier de se qualifier pour la phase finale de la Coupe des champions à l’issue de ce dernier match du...

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