Le Journal

Lorsque le froid s’installe, de nombreux arbres fruitiers « se mettent à l’arrêt » et entrent en repos hivernal, mais il existe aussi des espèces résistantes au froid capables de supporter des températures extrêmes, de croître vigoureusement et de rester belles tout au long de l’année. De nombreux oiseaux deviennent de véritables « fans » de l’arbre dès que les fruits commencent à mûrir si bien qu’il fait aussi office de hotspot de la biodiversité dans le jardin. Dans le monde du jardinage, il se passe quelque chose d’étrange : dès que l’on parle de climat froid, beaucoup de personnes se résignent à l’idée que leur jardin ne « fera belle figure » qu’au printemps et en été. Et je ne peux pas leur en vouloir – le froid modifie le rythme de presque tout : le sol se refroidit, l’activité microbienne diminue et la plupart des plantes entrent dans une sorte de mode économie d’énergie. C’est pourquoi concevoir un jardin d’hiver ne consiste pas seulement à choisir de jolies plantes, mais aussi à comprendre leur comportement. Pour les arbres fruitiers, le défi est double. Il ne suffit pas qu’ils supportent le gel, ils doivent aussi structurer l’espace, fleurir correctement et éviter de produire du bois affaibli.De nombreux arbres fruitiers peuvent survivre dans des conditions froides, mais deviennent lents, stressés ou produisent de manière irrégulière. À cela s’ajoute le facteur esthétique : en hiver, lorsque les feuilles tombent, la plupart des arbres ne sont plus que des « troncs et des branches ». Parfois c’est élégant, parfois cela donne l’impression d’un jardin sans vie.Si l’on tient compte du fait que, dans les régions froides, la saison verte est plus courte, il devient alors essentiel que l’arbre ait davantage à offrir : une silhouette marquée, une écorce intéressante ou une coloration automnale remarquable. La mûre produit un type de fruit multiple qui ressemble à une mûre allongée, et la couleur finale est généralement un indicateur plus fiable de la maturité que la taille. Un arbre fruitier au jardin n’est pas seulement un arbre fruitier. Il apporte de l’ombre, crée un microclimat, offre un habitat, nourrit la faune et sert d’élément structurant central. Si vous faites le bon choix, l’arbre travaille pour vous – en revanche, un mauvais choix vous fera passer votre temps à régler des problèmes.Le mûrier : un arbre fruitier à croissance rapide qui n’a pas peur du froid Le mûrier appartient au genre Morus, un groupe d’espèces qui se comportent comme de petits à moyens arbres. Dans de bonnes conditions, il peut pousser de manière très vigoureuse ; des rapports techniques et spécialisés indiquent que de nombreux mûriers peuvent croître de plus de 3 mètres par an et produire des fruits très tôt. En climat froid, plusieurs espèces de mûriers entrent de façon fiable en dormance et se rétablissent rapidement lorsque les températures remontent, ce qui donne une plante qui s’installe vite et nécessite généralement moins d’entretien que d’autres arbres fruitiers plus « sensibles ». Le bois de mûrier est traditionnellement utilisé pour de petits travaux de menuiserie et la fabrication d’outils, car il est très durable une fois correctement séché. De nombreux mûriers offrent aussi une belle fin de saison : leurs feuilles peuvent prendre des teintes jaunes et dorées en automne et, même après la chute du feuillage, ils restent visuellement intéressants grâce à leur structure de branches, en particulier chez les variétés aux formes retombantes ou aux ramifications marquées. En matière d’espèces et de variétés, un choix attentif est essentiel. Il est fréquent de parler des « mûriers » comme s’il s’agissait d’une seule et même plante, alors que toutes ne se comportent pas de la même manière face au froid. Si votre priorité est la résistance aux hivers rigoureux, l’une des variétés les plus souvent recommandées pour sa tolérance au froid est le mûrier dit russe (Morus alba var. tatarica). Article connexeLa formation d'un blocage européen va…

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