Le Journal

Les députés ont modifié jeudi, et parfois sensiblement, certains pans du projet de budget de l'Etat 2026, en rejetant notamment tout rétablissement...

Franceinfo et "L'Œil du 20 heures" ont eu accès aux premières auditions des témoins présents au Constellation le soir de la tragédie. Beaucoup affirment aux enquêteurs ne pas avoir remarqué les issues de secours.

Ludovic Hell (à gauche) et Nathan, dans la boutique, une ancienne chapelle qui a aussi le lancement de l'imprimerie Clément • François Desmeures De la Fabrique à la fabrication, Ludovic Hell a réussi à se réimplanter dans sa région. Car bien avant de produire du pain, le responsable de la boulangerie du 5 boulevard des Châtaigniers (dans l'ancienne imprimerie Clément) jouait du crayon, à quelques kilomètres de là. "Je suis originaire du Vigan, mais j'ai pas mal bougé, explique le cinquantenaire. Dans les métiers de l'animation : j'ai débuté à la Fabrique, à Saint-Laurent-le-Minier, à l'époque de Jean-François Laguionie. J'ai beaucoup voyagé, ensuite, en Asie puis en Scandinavie. Mais j'avais toujours gardé un pied-à-terre au Vigan." En 2020, comme beaucoup, Ludovic Hell vit mal la période du Covid. "J'avais fait le tour de l'animation, j'en avais marre. J'ai pensé à une reconversion professionnelle." À l'époque, il donne des cours à Perpignan, tout en participant, avec le studio Xylam, à la série Oggy et les cafards. Se reconvertir, certes, mais vers quoi se tourner ? "Je pensais à des métiers de bouche, par rapport aux voyages que j'avais faits, à une table d'hôte. Et puis, je me suis rendu compte qu'il y avait une possibilité de faire du pain de qualité, et de s'installer sans faire de concurrence à quelque chose d'existant." À l'époque, Ludovic n'avait même pas cédé à l'achat d'un appareil à pain en période de confinement. Qui sait, peut-être que ça l'aurait même dégoûté d'en faire... "Je me suis dirigé vers la meilleure école pour le pain bio". Direction Sisteron et l'École internationale de boulangerie, qui ne s'intéresse qu'au pain au levain naturel et promet une formation poussée en trois mois. Sauf que, pour entrer en formation, Ludovic Hell aura dû attendre deux ans... "Une formation vraiment dédiée aux gens en reconversion professionnelle" "Aujourd'hui, deux cents boulangeries sont formées par cette école, recense Ludovic. Moi, je n'ai pas été déçu. La formation est pertinente, notamment toute la partie sur la gestion et reprise. C'est une formation vraiment dédiée aux gens en reconversion professionnelle. Moi, je n'avais aucune idée de ce qu'était l'entrepreneuriat." La formation a permis à Ludovic Hell de réaliser cinq stages dans des boulangeries formées à la même école. "J'ai ciblé le secteur, pour limiter les coûts, et suis venu en stage à Nîmes, Montpellier, au pic Saint-Loup et à Uzès. Avec toutes ces boulangeries, on fait à peu près le même produit." Ce qui n'empêche pas les offres locales et de saison. Comme pour la fête de la pomme et de l'oignon doux, qui donna lieu à la confection d'un pain spécial aux deux ingrédients locaux. "Pour m'installer, j'ai été suivi par la Chambre des métiers de Nîmes ; pour le dépôt de projet financier, par Initiative Gard et, surtout, ma propre banque". Avec la crainte, à plus de 50 ans, de se voir refuser l'emprunt nécessaire au lancement de l'affaire. La banque Nef, pour les travaux, et le Pays viganais ont fini d'aider l'entrepreneur. Pour se lancer, Ludovic a…

La diplomatie de la France s’adapte face à l’offensive médiatique de Donald Trump. Avec le compte "French Response", le pays utilise humour et ironie pour contrer la désinformation.

La veste bomber était la star de notre garde-robe à l'époque.