Le Journal

Houmous, harissa et gratin dauphinois… Quand les recettes déchaînent les passions
Il n’y a pas de gastronomie sans métissage, et pourtant la cuisine reste un marqueur culturel puissant, limitant les contours d’une recette traditionnelle en interdisant toute transgression. Si les polémiques sont le plus souvent légères, elles peuvent se transformer en querelles autour des questions d’appropriation culturelle.

Des experts nommés sous Trump chamboulent les recommandations vaccinales sur l’hépatite B
Selon la nouvelle recommandation, l’administration d’une première dose de vaccin contre l’hépatite B - sur trois - dans les premières heures de la vie d’un enfant ne serait plus systématiquement recommandée aux bébés dont la mère a été testée négative.

Tout comprendre à la polémique du sondage de l’Ifop sur les musulmans de France
Un peu plus d’un mois après la publication d’un sondage de l’Ifop sur le rapport des fidèles à l’islam, La France insoumise a saisi la justice, estimant que ce dernier a « servi de support à des discours incitants à la discrimination, à la haine ou à la violence ».

Notre sélection d’essais pour vivifier les esprits au pied du sapin
Des pères modernes à la construction de l’Occident en passant par une utopie décroissante, le service Idées a choisi une poignée de livres à glisser sous le sapin ou à emporter avec vous pendant les fêtes.

Raymond Depardon : « Mes couleurs sont douces, tendres et roses, comme les bonbons qu’on achetait à la sortie de l’école »

Cognac et Armagnac : 6 eaux-de-vie françaises qui se démarquent

Ce 6 décembre où la piscine olympique de Melbourne a tourné au bain de sang

Exposition Jacques-Louis David au Louvre : un peintre face à l’histoire en marche

Budget de la Sécu : l’Assemblée rétablit la suspension de la réforme des retraites, nouveau vote décisif mardi
Les députés ont suivi la même ligne qu’en première lecture, après que le Sénat a détricoté leur copie du projet de loi de financement de la sécurité sociale. Ils ont à nouveau très largement repoussé l’idée d’un gel des pensions de retraite et des minima sociaux.

On a testé l’Audi Q3, archétype du SUV premium à succès

Vacances au ski : du Val-Cenis à Bonneval, les Alpes à taille humaine

